焦糖酱是一种甜美，略带苦味的酱料，可以用于蛋糕、冰淇淋、咖啡和其他甜点的装饰和调味。
下面是熬制焦糖酱的步骤：
材料：
- 1杯白砂糖
- 1/2杯水
- 1/2杯牛奶或淡奶油（根据个人口感选择）
步骤：
1. 在一个厚底锅中，将砂糖和水放入，用中火加热搅拌。确保糖完全溶解在水中。
2. 将火转至中小火，继续加热。搅拌是必要的，以防止糖结块或烧焦。
3. 继续加热，直到糖溶液变成了深棕色，如焦糖般的颜色。这个过程需要一些耐心，因为糖的颜色会发生逐渐变化。
4. 一旦达到所需颜色，慢慢倒入牛奶或淡奶油。请注意，这会引起糖溶液冒出的气泡，所以小心烫伤。
5. 搅拌糖和牛奶或淡奶油，直到混合均匀。
6. 继续用小火加热一会儿，让混合物变得更加浓稠。你可以根据自己的喜好，调整酱的浓度。
7. 一旦酱达到所需的浓度，从火上取下，让其冷却。当酱冷却时，它会变得更浓稠。
8. 将焦糖酱倒入一个密封容器中，可以冷藏保存。
现在，你可以用自制的焦糖酱来装饰你的甜点，或在需要时添加到咖啡或其他饮品中。
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